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哥就是霸氣! 義大利麵 龍蝦比麵還多

喜歡大啖龍蝦美食的觀眾看過來!台中有水產進口商第二代,開設龍蝦料理專賣店,不管是龍蝦三明治或是龍蝦義大利麵,都使用一整隻平均重量600公克的大龍蝦,讓客人大口咬下超滿足;還有五星級飯店推出龍蝦拉麵,同樣造成轟動,生意出奇的好。

剪開活跳跳的大龍蝦,放進平底鍋,以蒜片提味,乾煎2分鐘,加上煮好的義大利麵,整隻新鮮龍蝦擺上去,太搶眼,龍蝦比麵還多,令人食指大動。

經過24小時,50多度低溫烹調的牛小排,煎到5分熟,靜置5分鐘後,再以大火炙燒,帶出牛肉焦香味,搭配龍蝦,做成龍蝦牛肉三明治,超豪華料理,光用看的,就讓人口水直流。

消費者:「很嫩很扎實,非常的新鮮彈牙然後也很鮮甜。」

大口咬下,新鮮龍蝦肉質彈牙,美味在舌尖跳躍,真是一大享受。台中水產進口商,每週都從美國或加拿大進口大量的波士頓龍蝦,供貨給全台80%的餐廳,到了第二代,經營策略稍做改變,乾脆自己經營龍蝦料理專賣店,新鮮活跳跳的龍蝦,讓客人一試成主顧。

業者龍育萱:「曾經有客人就是一週來吃9餐,2天加起總共吃3餐,然後一週有來了4、5次。」

看準龍蝦控商機,台中五星級飯店,則是推出高檔龍蝦拉麵,龍蝦搭配鮑魚,湯底鮮甜可口,同樣吸引許多客人嚐鮮。

消費者:「傳統日式拉麵的感覺,可是吃起來特別的Q彈,湯頭很濃郁,龍蝦很鮮甜。」

不管是湯頭濃郁的龍蝦拉麵,還是強調簡單烹調吃得到新鮮原味的龍蝦三明治、義大利麵,迷人的龍蝦料理,饕客口耳相傳,生意強強滾。(民視新聞劉朝陽、余壽生、蔡枘埏台中報導)















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